Het congresprogramma van Food Technology, genaamd: Food meets hightech, is een breed programma rond 5 deelthema’s. Zowel de kant van de foodproductie met thema’s als foodinnovatie, voedselveiligheid en duurzame keten worden belicht, als de meer technische kant rond machinebouw, automation en labonderzoek. Voor de technische kant worden de thema’s Fabriek van de toekomst en Foodlab belicht.
Foodproductie van de toekomst centraal
Nationale en internationale sprekers laten op 13 en 14 april hun licht schijnen op de foodproductie van de toekomst. Het overkoepelende thema is duurzaamheid zijn. We kunnen niet meer anders dan met man en macht zorgen dat de klimaatdoelen gehaald worden, daarvoor zijn grote inspanningen nodig, juist uit de foodbranche.
